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雑記帳 長谷川等伯展で「オマージュ」ラスク(毎日新聞)
東京国立博物館で開催中の特別展「長谷川等伯」に合わせ、有名パティシエの辻口博啓さん(42)が特製ラスク(焼き菓子)を作った。会場特設ショップで数量限定販売中だが、連日早々に売り切れる人気だ。
「金沢甘エビのラスク」と「沖縄黒糖と珠洲の塩ラスク」の2種類、各5枚入りで1400円(税込み)。等伯の生誕地、石川県の素材をふんだんに使い、包装紙には国宝「松林図屏風(びょうぶ)」をあしらった。 辻口さんは、等伯と同じ同県七尾市の生まれ。ラスクは等伯へのオマージュでもある。「『松林図』のように、人々の心を揺さぶりたい」。意外な食材による味の奥深さも国宝級。【岸桂子】 【関連ニュース】 時代を駆ける:辻口博啓/5止 オヤジを肥やしに頑張った 時代を駆ける:辻口博啓/3 再上京、苦節5年の栄冠 時代を駆ける:辻口博啓/2 上京2カ月、実家が倒産 時代を駆ける:辻口博啓/1 和菓子店の小3息子、ケーキ食べ衝撃 ぎふ清流国体:からすみとラスク、キャラクターとコラボ−−道の駅きりら坂下 /岐阜 ・ 誤給油故障、後絶たず… セルフ式は慎重に(産経新聞) ・ 伊東美咲が妊娠6ヶ月を報告 心身ともに安定 ・ 甲子園歴史館にゆかりの品寄贈 “球児の母”尼宝館元女将(産経新聞) ・ 携帯サイトに書き込まれた動機に「こんなくだらないことで…」怒る被害者 秋葉原殺傷(産経新聞) ・ スカイマークを特別安全監査、国交省が厳格対応(読売新聞)
by nb5wbgzn5r
| 2010-03-16 16:18
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